Olha a Fava Fresquinha....

Hummm chegaram as favas

"Os nutrientes contidos nas sementes e na casca, e ingeridos naturalmente, fazem da sua composição nutricional um alimento rico em proteínas (indispensáveis na “construção” dos tecidos do organismo), em hidratos de carbono complexos (que fornecem energia) e fibras de todas as categorias: solúvel, como a pectina; e insolúveis, como as lenhinas. Ricas em aminoácidos e vitaminas B.

Este alimento é bastante rico em fibras, permitindo um melhor funcionamento do tubo digestivo, fluidificando a bílis, modelando a absorção dos nutrientes a nível do intestino delgado, estimulando o desenvolvimento da flora intestinal favorável e regularizando o trânsito intestinal.

O ácido fólico, fundamental para as grávidas e para o desenvolvimento do bebé, e a luteína, um antioxidante que reduz o risco da degeneração muscular relacionada à idade, são outros dois nutrientes indispensáveis para o bom funcionamento do organismo.

A estes juntam-se ainda o zinco, o potássio, o magnésio, manganês, fósforo e tiamina (vitamina B1), indispensável para o bom funcionamento do sistema nervoso e do coração, ao mesmo tempo que auxilia as células na produção de energia."

http://crescercomsaude.wordpress.com/2010/05/07/alimento-do-mes-abril-favas/

Cestinhos Doces

Na Páscoa, e só na Páscoa, os doces nunca são demais, por isso resolvemos fazer para a família e amigos uns cestinhos cupcakes de doces.

Obrigada Bakerella pela ideia.

E mais uns docinhos ...

E a Páscoa acabou, amanhã volta-se ao trabalho... mas o Verão está quase a chegar :)

Cake Pops - Ovos decorados

Para fazer estes cake pops cozi o bolo nas cascas dos ovos.

Existem formas para este fim mas preferi fazer assim pois, além de mais económico, torna-se mais engraçado para os miúdos descascarem.

Durante uns tempos todos os ovos utilizados cá em casa em vez de partidos foram furados, na extremidade mais larga, e esvaziados. 

As cascas, inteiras, foram lavadas com água quente e imersas em água e sal durante algum tempo. Depois foram novamente lavadas com água quente e deixadas a secar ao ar.

Preparei uma massa de cake pops de chocolate (90 g de manteiga, 2 ovos, 90 g de açúcar mascavado,  90 g de chocolate preto e 50 g de farinha) e enchi as cascas com a ajuda de um saco de pasteleiro até cerca de 3/4 do seu volume (se enchermos demasiado as cascas dos ovos a massa de bolo sai, se colocarmos massa a menos os bolos não ficam com a forma oval).

Para os ovos ficarem direitos coloquei-os num tabuleiro de mini cupcakes, e levei-os ao forno, até a massa estar bem cozida.

Retirei o excesso de massa saiu para fora dos ovos (alguns estavam demasiado cheios)...

...e chamei a Princesinha para os descascar, ela adorou (e eu também)!!!

 Depois foi só colar o pauzinho com chocolate e decorar com cobertura de chocolate (pastilhas de chocolate coloridas), pasta de açúcar, confettis de açúcar e açúcar colorido...

Embrulhar e, com muito carinho, oferecer...

Good Baking!!!

Ovos de Páscoa

Depois de descascar os ovinhos deixados pelo Coelhinho, resolvemos decorá-los e eis o resultado:

O Coelho da Páscoa passou cá por casa...

O coelhinho da Páscoa passou cá por casa e deixou uns ovinhos...

quando os fomos partir...surpresa, eram de bolo de chocolate ;)

Ao contrário do que se pensa, os verdadeiros ovos do Coelhinho da Páscoa não são "coloridos e com plástico à volta", nem de chocolate, esses são os dos pobres coelhinhos aprisionados em quintas e obrigados a pôr ovos o dia inteiro.

Os verdadeiros ovos do verdadeiro Coelhinho da Páscoa são sim, e sem sombra de dúvida, de bolo de chocolate!!!

Obrigada Coelhinho :)

Bunny Cake

... e ainda no espírito da Páscoa resolvemos experimentar este Bunny Cake.

Mal vimos a imagem na net ficamos apaixonadas e pusemos mãos à obra.

É muito fácil de fazer, a princesinha ajudou imenso, não só a bater o bolo como também na decoração. E, o melhor de tudo, tivemos a televisão, o computador e o tablet desligados todo o dia :))

Como disse este bolo é muito simples de fazer, cozem-se dois bolos redondos, do mesmo tamanho, um deles vai ser o rosto do coelhinho, o outro corta-se (tal como ilustrado na imagem) para fazer as orelhas e o laço.

 Um excelente entretém para estes dias de férias!!

Agora é preciso coragem para cortar ...

Páscoa Feliz

Como é bom entrar na cozinha e sentir o doce aroma de bolos e chocolate :)

Com a Páscoa as desculpas para entrar em "baking mode" são ainda maiores e por isso cá em casa já começamos a desejar "Boas férias da Páscoa" aos amigos bem ao jeito da nossa família...

... e lá foi a nossa princesinha, no último dia de aulas, de caixinha de "goodies" na mão para levar aos amiguinhos, depois de se despedir de mim e dizer "Mamã, obrigada, gosto de ti a começar aqui até ao Universo, porque o Universo não tem fim!". Ganhei o meu dia.

Espero que os meninos tenham gostado :) Uma Páscoa Feliz.